草帽海贼团厨师，金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，海贼中的绅士。小时候跟随大海贼红脚•哲普学习厨艺。武器为不怕斩击和耐热的常亮皮鞋，踢技以快准狠被海军称之为“黑足”，为避免沾污厨师神圣的双手而战斗中从不使用双手，但若对手是食材或在厨房内战斗的话就另当别论。
但从不愿意伤害任何的女性，哪怕是敌人。有事没事会和索隆干起架来，与索隆是死对头，也是默契无比的超好伙伴。在经过司法岛一战后也成了悬赏对象，首次悬赏就有7700万之高。梦想是找到传说之海All Blue而跟随路飞一同进入了伟大航路。草帽海贼团三主力之一。
遇到事情能冷静的分析思考，并做出正确的判断(女性面前除外)，为伙伴解难，时常扮演奇兵的角色，让人出其不意。不管是生气还是平时的日常对话，嘴里都会冒出脏字，并喜欢用暴力解决问题（尤其是对路飞偷食），但实际上却是个关心伙伴，体贴弱者，同情肚子饿的人的温柔男人。
喜爱女性，特别是娜美与罗宾小姐，另一方面鄙视男性，是个绝对的“拥女主 义者”，为船上女性的营养处处着想，快坏掉的食材总是煮给男性船员们吃。有自己的原则，遵守犹如王子般的“骑士精神”，无论对方是谁包括敌人，只要是女性，都宁死也不会攻击。