手机在线观看夫妻影院剧情介绍:度过快，细胞内还是一块没化开的冰，而细胞外已成水了却无法回流，就会导致“哗啦啦”地流得满地都是血水。那这块牛排就完蛋了。而且，解冻的温度环境也会对食品安全造成很大的影响。室温下靠空气解冻的效率不高，完全解冻一块厚切牛排至少需要半天，换句话说，就是暴露在容易滋生细菌的温度环境下长达半天。这个时候，就只能吃全熟了，只有真的勇士才敢挑战MediumRare（国内叫“三成熟”）。只可惜，居酒屋不是三层冰箱，否则罗真可以提前两天拿到0℃层，再提前一天拿到4℃层，吃之前一小时拿出来恢复室温。至于现在，只能提前一天拿到4℃的冷藏室，然后直接取用。在恢复室温之前还有一段时间，他用来调制黄油酱。这一步可做可不做，因为牛排直接撒盐和黑胡椒就已经很好吃了，但现在既然有时间，就不妨利用起来。首先，准备工作——黄油恢复至室温并软化、蒜头切碎、柠檬挤汁。然后，将三者倒入同一碗中，再加香草碎，充分拌匀，放到锡纸上卷起后，定型成圆柱，两头像拧糖果一样拧紧，拿回冰箱冷冻定型。要用的时候，拿出来切片并相关影视:手机在线观看夫妻影院