前面提到契丹人特别是契丹贵族服饰汉化问题，这只是问题的一面；另一面居住在辽域的汉人，衣冠也同样有契丹化的情况。据沈括所见，在辽境的汉人，衣冠语言皆其故俗，“唯男子靴足、幅巾而垂带、女子连裳已异矣”。[6]但苏颂所见则大有不同，他说：“敌中多掠燕蓟之人，杂居蕃界，皆削顶垂发以从其俗。唯巾衫稍异，以别蕃汉耳。”又说，“衣服渐变存语言”[7]。他们所见各有不同，但都看到了变化。事实说明，民族杂居，各民族之间只要他们生活在一起，互有往来，各方面相互影响是必然的。
二、饮食
以上宋人使辽所见，契丹所过的是一种典型的游牧经济生活，他们逐水草畜牧，以马牛羊为主要生产、生活资料。除放牧外，还以狩猎作为衣食的补充。他们不善农业，种植技术不高。这种情形主要由于其经济是牧业为主，另外也与地理环境有关。由于古长城以北地区高寒，无霜期短，许多在中原种植的农作物不适宜生长，只有那些生长期短的作物，如糜粟、荞麦比较合适，其管理技术要求不高，所以当时就习惯于种植这类作物。
经济与生活是统一的，牧业经济决定了他们的饮食内容和方式。马、牛、羊和狩猎而来的野生动物，如飞禽鹅雁野鸭，水中之鱼，地下之貔狸（地羊、地鼠），以及野羊（黄羊）、麋鹿、野猪，都是肉食来源。至于虎、豹、熊、貂，则以取皮为主。